黄酒_温州酒曲有限公司

温州酒曲有限公司

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公司基本信息

一在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上即茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。在曲霉的淀粉酶的强力作用而糖化米的淀粉，因此，自古以来就把它和麦芽同时作为糖的原料，用来制造酒、甜酒和豆酱等。
现代大致将酒曲分为五大类，分别用于不同的酒。它们是：
麦曲，主要用于黄酒的酿造；
小曲，主要用于黄酒和小曲白酒的酿造；
红曲，主要用于红曲酒的酿造（红曲酒是黄酒的一个品种）；
大曲，用于蒸馏酒的酿造。
麸曲，这是现代才发展起来的，用纯种霉菌接种以麸皮为原料的培养物。可用于代替部分大曲或小曲。迄今麸曲法白酒是中国白酒生产的主要操作法之一。其白酒产量占总产量的70%以上

商业信息

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主营产品或服务：黄酒,白酒,红曲米,	企业经济性质：个体工商户
经营模式：生产型	员工人数： 5-10人
公司注册地：温州	主营行业：酒类
主营市场：	主要经营地：浙江省温州市苍南县江湾北路上垟庄小区1-3幢4单元
注册资金：	法人代表/负责人：
成立时间：	经营品牌：
管理认证体系：	是否提供OEM服务：